شرح طريقة تحضير الكبــــــة الشامية

الكبة من الاطباق الشامية المعروفة

وهي تنعمل بالصينية او مقلية او لبنية

وتكون الحشوة اما باللحم مثل اكلتنا اليوم او الدجاج او السمك

المهم نبدا بالمقادير

نصف كيلو برغل منقوع لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ومعصورة جيدا
ربع كيلو لحم
بصلة
نص ملعقة بهار
ونص ملعقة قرفة
ملح

تطحن المواد السابقة بماكنة اللحم او محضرة الطعام مع فنجان ماء حتى تصير عجينة لينة سهلة الفرد

الحشوة

5 بصلات مفرومة خشن شوي
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
ملح
ملعقة صغيرة بهارات
فلفل اسود
ملعقة سماق
زيت لقلي اللحم

طريقة التحضير

اولا نقلب البصل بالزيت حتى يذبل شوي ثم نضع اللحم وباقي المقادير ونحرك جيدا ويترك على النار حتى يستوي لمدة عشر الى 15 دقيقة

وهكذا تكون الحشوة جاهزة

نحضر صينيةوندهنها بالزيت ونفرد اول طبقة من العجين فيها ثم نضع اللحم هذا

ثم نضع طبقة عجين اخري حتى تغطي اللحم

وهنا بعد اخراجها من الفرن بعد ماتتحمر من تحت حمريها من فوق

قدميها مع سلطة الخيار باللبن

وصحتين والف هنا

شكراً جزيلا لج ..~
يا إمبراطورة اليابان ..ْ
شهيتني بهذي الأكلة..~
باركَ الله فيج..ْ

فناااااااااااانة...ماشاء الله عليج
ان شاء الله بجربها و خاصة انا من محبي الكبة
سلمت يداكـ