فتة لبنانية سهلة

المقادير :

دجاجة صغيرة

4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )

حمص معلب

بقدونس مفروم

بصل مفروم

ملح ،

بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي

فصين ثوم

ملعقة طعام طحينة

ملعقة طعام مايونيز

عصير ليمونة

ملح ، فلفل أسود

خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
اغسلي الخضار ونظفيها

وقشري البطاطس والجزر

واكشطي الكوسا والباذنجان ،

ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشر

وقطعيها مكعبات صغيرة

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة

ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ،

ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه

ثم نضيف الدجاج المقطع ،

ونحركهم ونضيف الملح والبهارات

تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ،

ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم

واخلطيها مع بعضهم ضيفي خلطة الدجاج ،

والحمص بعد تصفيته من الماء .

وضيفي صوص الزبادي .

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ،

وإليكِ الشكل النهائي .

فتة لبنانية سهلة 29lg1tg